Couteau Deba Shun Pro Sho - 16,5 cm
215,00 €
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Le couteau Shun Pro Sho Deba est un couteau japonais traditionnel, spécialement conçu pour préparer et fileter le poisson. Sa lame large et lourde de 16,5 cm le rend idéal pour couper à travers les petites arêtes et séparer les têtes de poisson. La lame est fabriquée en acier AUS10 de haute qualité, résistant à la corrosion, durci à 60 HRC. Crucialement, le tranchant est aiguisé à un angle ultra-précis de 45° d'un côté (biseau simple) pour une extrême précision de coupe. Le chanfrein creusé réduit la friction, tandis que le élégant manche en Pakkawood noir offre une prise sécurisée et traditionnelle en forme de châtaigne.
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Couteau Deba Shun Pro Sho - 16,5 cm
Le couteau Shun Pro Sho Deba est un couteau japonais traditionnel, spécialement conçu pour préparer et fileter le poisson. Sa lame large et lourde de 16,5 cm le rend idéal pour couper à travers les petites arêtes et séparer les têtes de poisson. La lame est fabriquée en acier AUS10 de haute qualité, résistant à la corrosion, durci à 60 HRC. Crucialement, le tranchant est aiguisé à un angle ultra-précis de 45° d'un côté (biseau simple) pour une extrême précision de coupe. Le chanfrein creusé réduit la friction, tandis que le élégant manche en Pakkawood noir offre une prise sécurisée et traditionnelle en forme de châtaigne.
| SKU | KAI-VG-2002 |
|---|---|
| Dimensions | Lame : 16,5 cm Poignée : 12,5 cm |
| Matériau | Matériau de la poignée : Pakkawood, noir |
| Poids | 294 gr |
| Maintenance | Nettoyage : Lavez à la main immédiatement après utilisation avec un savon doux et séchez soigneusement avec un chiffon doux. N'UTILISEZ JAMAIS de lave-vaisselle. Prise en main : Appliquez périodiquement une huile végétale neutre ou de l'huile de camélia s |
| Détails | Ceci est un couteau Deba de la célèbre série Shun Pro Sho, présentant un tranchant unilatéral (à biseau simple). |
| Informations complémentaires | Dureté Rockwell : 60 (±1) HRC |
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